Pour garantir une eau conforme aux standards qu'elle a édictés, l'Europe impose des contrôles sanitaires. En France, le ministère de la Santé mène cette surveillance via les Agences régionales de santé (ARS). Du 15 mai au 30 septembre, l'ARS procède à des prélèvements inopinés, deux à quatre fois par mois, sur toutes les zones de baignade surveillées d'Anglet.
Ainsi, durant une saison, La Barre, les Sables d'Or, la Petite Chambre d'Amour sont contrôlés une vingtaine de fois. Une dizaine de vérifications a lieu aux Cavaliers, aux Corsaires, à Marinella, à l'Océan et à la Madrague.
Ces analyses bactériologiques sont effectuées par des laboratoires départementaux agréés. Les bactéries recherchées sont E-Coli et les entérocoques. Les résultats, obtenus 48 heures après le prélèvement, sont affichés obligatoirement en deux lieux : les postes de secours et la mairie. Les eaux de baignade sont classées en qualité"excellente", "bonne", "suffisante" ou"insuffisante" selon les résultats des quatre saisons précédentes.
À l'issue de la saison 2021, les 8 zones de baignade précitées sont classées en Excellente Qualité.
À noter: l'ARS contrôle également les plages ouvertes à la baignade sur les ailes de saison (avril-novembre).