Qualité, diversité, achat de proximité, intégration de produits bio, équilibre des menus : " le bien manger " résume les objectifs constants de la restauration municipale. Les services municipaux de cuisine et d'animation prennent en charge quotidiennement 1600 repas scolaires répartis dans quatorze salles de restauration.
Comment sont préparés les repas ?
Chaque jour, après réception des produits bruts, le personnel de la Ville formé et qualifié confectionne les repas dans les cuisines de chaque groupe scolaire. Les menus doivent être attrayants et goûteux. Ils répondent à des besoins nutritionnels et permettent de développer l'éducation alimentaire en faisant découvrir aux enfants de nouveaux produits.
La commune s'est engagée depuis septembre 2011 à proposer des repas bio dans tous les restaurants scolaires, en crèches et au Centre de Loisirs Baroja : introduction des viandes labellisées (qualité Label Rouge), des laitages ainsi que des fruits et légumes crus ou cuits bio. La Ville s'approvisionne auprès d'un réseau de producteurs locaux, ce qui consolide un circuit court du bio.
Qui encadre ?
Les animateurs diplômés sont chargés d'encadrer les enfants durant le temps de repas. Leur rôle est essentiel : ils doivent à la fois inciter les enfants à manger de tout sans les forcer et favoriser un temps de repas convivial tout en faisant respecter les règles de vie élaborées avec les enfants.
Qui passe les commandes ?
Anglet a souhaité se faire assister par une société de restauration dans le cadre d'un marché public. Les commandes sont effectuées en collaboration avec les cuisinières. Les denrées alimentaires brutes sont livrées dans les cuisines en fonction du nombre de repas.
Qui choisit les menus ?
La diététicienne de la société propose les menus pour une période de deux mois en commission des menus. Ils doivent répondre à l'équilibre nutritionnel et satisfaire les enfants.
Restauration en maternelle
Les Agents Spécialisés des Écoles Maternelles (ATSEM) encadrent les enfants durant le temps de repas. Ils sont également chargés d'assister le personnel enseignant et d'entretenir les locaux.
Comment manger au restaurant scolaire ?
À Anglet, tout enfant inscrit à l'école peut fréquenter les restaurants scolaires. Une inscription supplémentaire n'est pas nécessaire.
Combien coûte un repas?
Vous avez accès aux tarifs sur le catalogue des taxes et services communaux, à télécharger à partir de ce lien (valables à partir du 1er septembre 2019) :
Comment payer ?
Vous pouvez régler votre facture en utilisant un des moyens de paiement ci-dessous :
- En ligne sur Mon Espace Usager à l'aide de vos codes d'accès personnels.
- Par prélèvement automatique.
- Par courrier : au Service Financier du Pôle Ressources, uniquement par chèque libellé à l'ordre de la Régie de Recettes Enfance Jeunesse - BP 343 - 64603 Anglet-cedex.
- En vous présentant au Domaine de Baroja - Direction Enfance Jeunesse - Service Financier du Pôle Ressources : en espèces, en chèque bancaire ou postal, en carte bancaire.
Si vous optez pour le prélèvement automatique, merci de vous présenter munis d'un R.I.B. au Domaine de Baroja 19, rue des Quatre Cantons - Direction Enfance Jeunesse - Service Financier du Pôle Ressources.
Consultez les menus en ligne
Pour connaître les menus de la restauration scolaire : Cliquer ICI
Allergies et interdits alimentaires
Pour les enfants qui nécessitent un repas spécifique (allergies, interdits alimentaires), un certificat médical est demandé en début de chaque année. Il doit être remis auprès du service restauration scolaire situé au Domaine de Baroja lors d'un rendez-vous avec le responsable.
Contact : SERVICE RESTAURATION
Direction Enfance Jeunesse - Domaine de Baroja - Tél : 05 59 58 33 41
